Údené karé lahôdkové (cena za 1kg)

Má 98% obsah mäsa.

Výroba údeného lahôdkového karé bk trvá 32 dní. Rozdiel oproti iným výrobcom je v tom,

že nepoužívame žiadne nástreky a práve to je dôvodom tak dlhého procesu výroby.

Prvým krokom je solenie a následné zretie v bukovom sude celých 16 dní.

Potom nasleduje sušenie a údenie studeným dymom na bukovom dreve po dobu 7 dní.

K správnej konzistencii karé sušíme po dobu ďalších 9 dní a týmto je proces výroby údeného lahôdkového karé ukončený.